小姨妈凉拌青瓜木耳（节后是时候考虑清淡一点的菜式，营养又饱腹，关键是简单易行）

青瓜：性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠等功效
木耳：益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

用料  

小姨妈凉拌青瓜木耳（节后是时候考虑清淡一点的菜式，营养又饱腹，关键是简单易行）的做法  

1. 干木耳提前发好，三四个小时，室温水浸泡即可，洗干净备用

2. 烧开盐水

3. 汆烫木耳，月五分钟即可，捞起，沥干水分备用

4. 青瓜洗干净、刨长条

5. 薄薄的一条

6. 卷好，立起来

7. 放置碟子中间

8. 旁边放汆烫过的木耳

9. 青椒剁碎

10. 小米椒剁碎

11. 辣椒剁碎

12. 凉拌料食材备好

13. 一点油起锅，炒香凉拌料食材

14. 下三份香醋、一份生抽、一份白糖，烧开关火

15. 淋到青瓜和木耳上即可