简易好吃的麻婆豆腐

水有点加多了...不过味道还是很好的！

用料  

简易好吃的麻婆豆腐的做法  

1. 肉馅加1勺老抽、1勺生抽，五香粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右

2. 豆腐切小块，温水加盐焯一下，水快烧开前盛出

3. 备料：1.腌好的肉末  2.豆腐  3.辣子：花椒1小把、麻椒1小把、辣椒面2勺、小米椒2个切碎（喜欢吃辣的可以多加辣椒面） 4.小葱切碎   5.勾芡（水+淀粉）

4. 开始啦～加入适量的油，滑锅，把肉炒熟炒散，盛出

5. 重新倒油，滑锅，先放辣子，炒出香味（很容易糊，小火，几秒就ok），再放2勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出香味，加水

6. 等水沸腾

7. 加入豆腐

8. 3-5分钟后开始勾芡，勾2次，第二次离锅勾芡，要比第一次稠

9. 放入葱花，盛出～

小贴士

1.郫县豆瓣酱2勺就可以了，再多会咸
2.豆腐不要焯的时间太长