超下饭的🐔鸡米芽菜
来源:美味食谱馆 2.1W
平常做饭,每顿都要炒一个下饭的菜,鸡米芽菜也是家里常炒的一道菜,看似简单,实则很考功夫的一道菜,今天做了就顺带拍照码个菜谱,百菜百味,每个家庭都会根据自己的口味来做菜,自己和家人喜欢就好。
用料
鸡腿 | 2个 |
宜宾碎米芽菜 | 1小包 |
青椒 | 8个 |
红柿子椒 | 半个 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 3根 |
花椒油 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
花生 | 一把 |
辣椒面 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
超下饭的🐔鸡米芽菜的做法
1⃣两个鸡腿切成小颗粒,用料酒、少许盐、少许生抽、花椒油、半勺淀粉码匀腌制半小时以上。
2⃣青椒切成圈、红柿子椒切成颗粒。
3⃣姜蒜切成姜蒜末,小葱葱白部分切末,葱绿部分切成葱花。
4⃣准备花生,先用油酥一下花生。我用的买来做牛轧糖的花生,就直接用了。锅热倒油烧热后,加入鸡腿丁煸炒。
煸炒至鸡丁微黄,下姜蒜末炒香。
姜蒜末炒香后加入辣椒面炒香炒出颜色。
从锅边淋入生抽,翻炒均匀后加青椒圈继续煸炒。
青椒圈炒一分钟左右下红柿子椒颗粒和花生颗粒。
翻炒一分钟左右后宜宾碎米芽菜下锅。
大火翻炒均匀后调味,加入花椒油、鸡精、醋,少许白糖调味。
最后撒入葱花翻炒均匀就可以出锅了。
一盘超下饭的🐔鸡米芽菜就做好了。色泽金黄,让人看着就垂涎欲滴了😋😋
配上黑龙江石板米米饭🍚一眨眼功夫就吃完一碗米饭,简直不要太下饭了,可惜饭煮少了😂😂