鸡米芽菜～超级下饭

鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴，鸡肉与芽菜一起炒，鸡肉嫩滑，不油腻，香辣可口，并且做法简单，非常适合做家常菜，超级下饭，也可拌面，夹馒头。

用料  

鸡米芽菜～超级下饭的做法  

1. 鸡肉切成小于1厘米的鸡丁，加入1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，适量盐，适量白胡椒粉，4勺水，1勺淀粉。搅拌

2. 蒜末，葱末，泡椒，小米椒，青辣椒切末，备用

3. 100克免洗碎米芽菜一包

4. 热锅凉油

5. 锅内下少许蒜末

6. 加入鸡肉米

7. 炒到鸡肉米变色，倒入盘子备用

8. 热锅，倒入少许油，油热下入蒜末，葱末，辣椒，泡椒末，煸炒1分钟

9. 加入碎米芽菜快速翻炒1-2分钟

10. 加入炒好的鸡米，加入老抽，生抽，盐，鸡精。翻炒几分钟就可以出锅了

11. 出锅！！

12. 准备一大锅米饭，保证吃一次还想下次

小贴士

1.勺的大小就是平时吃饭的勺子
2. 如果爱吃辣可以再多放辣椒
3. 如果碎米芽菜不是免洗的，最好洗一下再用。
4. 盐试着加，因为芽菜已经有盐了。
5. 这个菜也可以拌面，夹馒头，超级好呲~