家常茄子(有鱼香)
来源:美味食谱馆 2.78W
这个没有鱼但是有鱼香,因为这个是用炸鱼后的油做的茄子,哈哈哈哈
用料
茄子 | 个 |
蒜 | 2瓣瓣 |
酱油 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 15克 |
家常茄子(有鱼香)的做法
茄子洗净,切好,放入油里煎,油要多一点,茄子吃油厉害,煎到软趴趴的,倒掉多余的油,放入蒜丁,酱油,盐,白糖,一点点水翻炒
出锅,有葱撒一点颜值就来了,可惜我没有葱哈
小贴士
茄子切好没有马上要煮的放在水里泡,防止氧化
茄子吃油一定要多放些,多了再倒出来就好
要煎到软趴趴的,要不然硬硬的不好吃
买茄子不能买黑皮大大的那种,煎不软的