虾酱茄子

不放油的健康茄子

用料  

虾酱茄子的做法  

1. 茄子切丁，肉末放入锅内，加少量水，放虾酱。

2. 肉煮熟变色后，加入茄子丁。

3. 茄子丁煮软，勾薄芡，加入适量老抽调色。

4. 把水快煮干时，起锅。