XO酱茄子
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用料
| XO酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 茄子 | 5个 |
| 食用油 | 500克 |
| 清水 | 2勺 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
XO酱茄子的做法
1、准备红薯淀粉，蚝油，XO酱，清水适量，油一大锅
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第2张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第2张")
2、五个茄子切吧切吧滚刀块
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第3张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第3张")
3、分两次加入红薯淀粉裹匀，下油锅炸至金黄，（这里少了一张下油锅的图，不过你们懂的对吧）
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第4张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第4张")
4、锅洗净加两勺清水
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第5张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第5张")
5、加一勺蚝油
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第6张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第6张")
6、加一勺XO酱
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第7张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第7张")
7、熬煮一会把调料化开
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第8张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第8张")
8、倒入炸好的茄子翻炒几下，把酱汁裹匀
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第9张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第9张")
9、开吃吧
![XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第10张]( "XO酱茄子的做法步骤图，XO酱茄子怎么做好吃 第10张")
小贴士
非常好吃的茄子，炸至金黄再裹上好吃的XO酱，外脆里糯，从小不吃茄子的我为它而改变
