自制XO酱

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自制XO酱的做法步骤图,自制XO酱怎么做好吃

用料  

材料:
600g
金华火腿 90g
干贝丝 90g
虾米末 90g
咸鱼末 50g
辣椒 90g
朝天椒末 50g
红葱头末 130g
蒜末 130g
冰糖 10g
蚝油 20g

自制XO酱的做法  

  1. 干贝先用黄米酒泡软,放入锅蒸10分钟,蒸熟后捣成丝备用

  2. 锅中入油,加入红葱头末,中火🔥炸约1分钟

  3. 加入蒜末,炸至呈现浅黄色

  4. 加入虾米末

  5. 加入金华火腿末

  6. 加入咸鱼末

  7. 加入红辣椒末

  8. 加入朝天椒末

  9. 加入干贝丝

  10. 加入蚝油炒至金黄略焦

  11. 加入冰糖炒至溶化后,即可关火出锅装瓶

  12. 全程中火操作,不要把酱料炒的太干了

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