XO酱蒸秋茄

爸爸从乡下回来，带叔公给的秋茄。很嫩，用最俭朴的做法，享受最地道的食材。

用料  

XO酱蒸秋茄的做法  

1. 秋茄洗净去头尾，切段。

2. 秋茄段码放在盘子里，加入各种调味料。蒸锅水开后放进去蒸十分钟。出锅。吃之前用筷子把茄子戳开，便于吸取酱汁。喜欢重口味的可以加多点盐和辣酱。

小贴士

一定要戳开了茄子再吃。