一点汤汁都不浪费的酸菜鱼&烩菜
来源:美味食谱馆 1.06W
喝了鱼头汤,剩下的鱼肉就拿来做酸菜鱼吧
用料
大鱼,酸菜鱼料包,腐竹和花菜 |
一点汤汁都不浪费的酸菜鱼&烩菜的做法
将鱼肉切片,脊骨切段,用料酒和腌鱼包,腌制十分钟。
锅中加适量油,将酸菜炒出香味后,加入红油酱包,翻炒均匀,加热水煮沸。将鱼骨单独取出,倒入锅中,并加入调味包。
煮一分钟后,倒入剩下的鱼片,大火煮一到两分钟后一起捞出装盘。锅中留少量汤和酸菜,加入花菜和腐竹,炖煮两分钟后,捞出装盘。
酸菜鱼
烩菜
小贴士
任意品牌的酸菜鱼料包均可,全程不要自己额外加调味品。