草莓雪球曲奇
来源:美味食谱馆 2.54W
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 22克 |
盐 | 一撮 |
牛奶 | 一大勺 |
草莓粉 | 16克 |
低筋面粉 | 110克 |
杏仁粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 20g |
树莓粉 | 3g |
蔓越莓或草莓干 | 45g |
朗姆酒 | 少许 |
裹粉 | |
糖粉 | 4勺 |
草莓粉 | 一勺 |
草莓雪球曲奇的做法
蔓越莓干切碎加少许朗姆酒浸泡
黄油软化放糖粉和盐打发至发白蓬松
加牛奶搅拌均匀
所有粉类过筛加入黄油,搅拌均匀至无颗粒
蔓越莓干捞出沥干,放入面糊搅拌均匀后包保鲜膜放在冷藏松弛一小时
取出后分成10g一个的小面团揉圆放在烤盘上
烤箱预热140度,烤15分钟
裹粉材料混合均匀放入袋中,等烤好的曲奇晾凉后放入裹粉袋中摇匀裹粉即可