枫叶朗姆夹心饼干

日本印花擀面杖配套食谱（淘宝店铺：浩然手作小屋），因为没有做过，所以不知道味道如何，而且千人千味，可以根据自己的喜好来调整。
擀面杖的花纹有好几种，可以选择自己喜欢的，压模的形状也可以选择别的。
请完整的看几遍步骤再做！不然手忙脚乱的很容易出错。
有部分内容是按我的理解来写的，如果有不明白的地方可以问我。

用料  

枫叶朗姆夹心饼干的做法  

1. 南瓜面团
   75g黄油软化，用木铲搅拌均匀，分几次加入糖粉拌匀。

2. 少量多次加入全蛋液搅拌均匀，加入过筛后的杏仁粉，拌匀。

3. 低筋粉、南瓜粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入，用刮板切拌均匀。
   混合好的面团用保鲜膜包好，冷藏一晚上。

4. 将面团擀开，用压花擀面杖滚动压上花纹。

5. 用六角形的切模排列着压模。

6. 170度烤13-15分钟，拿出来冷却待用。

7. 焦糖奶油夹馅
   将砂糖和水倒入锅中，煮至焦糖色，同时将淡奶油煮沸。
   将煮沸的淡奶油倒入焦糖中，立即将锅底放入水里冷却。

8. 软化的黄油搅拌均匀，再加入7里冷却的焦糖酱，搅拌均匀。
   加入朗姆酒，搅拌均匀。

9. 拿一块饼干，挤上焦糖酱，再放上三颗葡萄干，盖上另一块饼干，即可。

10. 也可以换自己喜欢的饼干配方和夹馅。

11. 也可以使用别的形状的切模。

小贴士

擀面杖店里皆有。