如何自制天使蛋糕
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天使蛋糕 烘焙美食DIY 放入少量广食园泡打粉跟塔塔粉,蛋糕更加松软!!
用料
蛋糕粉 | 320g |
糖 | 300g |
泡打粉 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
植物油 | 120毫升 |
橙汁 | 180毫升 |
磨碎的橘子皮 | 2茶匙 |
塔塔粉 | 1/2茶匙 |
蛋黄和蛋白分开 | 7个鸡蛋 |
如何自制天使蛋糕的做法
预热烤箱至160ºC
在碗面里把蛋糕粉、糖、泡打粉和盐混合搅拌在一起,。
在面粉混合物中加入油,蛋黄,磨碎的橘子皮和橙汁
低速搅拌至混合
开搅拌机高速打5分钟
在一个大碗里,把蛋清和塔塔粉用电动搅拌机打发,直到他们形式非常僵硬的山峰
倒入面糊混合物,逐渐加,轻轻用橡皮刮刀把它们翻拌至完全混合
把面糊倒进一个大型管锅或9 x 13长方形的蛋糕模
烤管锅65分钟或椭圆形盘45 - 50分钟
小贴士
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