早餐食谱 如何摊蛋皮 来源:美味食谱馆 1.56W 用料 鸡蛋 2只 黄酒 一勺 盐 适量(可不加) 如何摊蛋皮的做法 将鸡蛋打散同时热锅,最好用平底锅,成功率比较高,不粘平底锅更好 等锅热透后调中小火放入适量猪油或者色拉油,不需要很多,如果用的是不粘锅可以尽量少放油,热锅冷油鸡蛋液才不容易黏底,将油在锅底晃平后倒入鸡蛋液,转动平底锅将蛋液铺平锅底,慢慢煎熟,如要包饭可以不翻面,用小火将蛋面烘熟即可 好吃 摊蛋皮 如何摊蛋皮