巧克力、柠檬杯子蛋糕
来源:美味食谱馆 1.69W
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用料
巧克力风味: | |
1.巧克力甘那许 | |
巧克力 | 50g |
淡奶油 | 50g |
奶酪 | 100g |
黄油 | 20g |
巧克力甘那许 | 70g |
可可粉 | 5g(可忽略) |
夹心 | |
巧克力甘那许 | 10g |
淡奶油 | 50g |
柠檬风味 | |
top | |
奶酪 | 100g |
柠檬凝乳 | 90g |
夹心 | |
柠檬凝乳 | 50g |
蛋糕体 | 原方2倍 |
巧克力、柠檬杯子蛋糕的做法
1.淡奶油加热微沸倒入巧克力,焖5分钟,后搅拌均匀,静置室温。50g淡奶油打发,取10g巧克力甘那许混合。
(巧克力夹心)2.软化好的黄油、奶酪混合均匀,再倒入剩余的巧克力甘纳许。
(巧克力top)3.软化好的乳酪搅匀+90g柠檬酱
小贴士
1.巧克力甘纳许:
2.柠檬酱方子:_userid=11050627
3.蛋糕体: