烘焙小白的生日蛋糕成长记

来源：美味食谱馆 2.04W

最好的生日礼物🎁
戚风蛋糕用了悠然爱烘焙老师的方子，链接🔗在此，感谢👍🏻，非常好的方子！

用料

8寸戚风蛋糕	1个
鸡蛋	5个（带壳称300g）
玉米油	40克
牛奶	50克
低筋面粉	85克
细砂糖	80克（蛋黄25克蛋清55克）
柠檬液	几滴
表面装饰
淡奶油（蓝风车）	450-500克
细砂糖	45-50克（占淡奶油的10%）

烘焙小白的生日蛋糕成长记的做法

2020.8.27 （八月初一）
To：大宝蛋儿
第一次做生日蛋糕，有种小小的喜悦。
2020.9.9
To：教师节
送给六六老师们的教师节礼物，因为表面总是抹不匀，索性铺了一层芒果，家里没有薄荷叶，就从家里养的花上面揪了两片叶子，哈哈哈。
2020.9.14
To: 干儿子
为了显示干妈的这点能力，重金从某宝淘来了眼睛👀。和老妈粘这些眼睛还捣鼓了半天，思来想去，化了些巧克力给粘上的，既美观又不妨碍食用。真没想到，干儿子竟然最喜欢吃这些眼睛👀，哈哈。
2020.9.22
To: 家里的馋猫儿们
没人过生日，只是单纯的为了解馋，顺便练手。依然是边缘的抹面不敢示人，用花花草草给掩盖起来。
2020.10.26（九月初十）
To: 老爸
老爸笑得合不拢嘴：“哎呀，尝尝闺女给做的蛋糕！”“哎呀呀，真不错！”于是乎，得到了第一个预定。
2020.11.29（十月十五）
To: 小姨
为了不负所望，冥思苦想，搞了个鲜花蛋糕，得到家人一致好评。当然请忽略粗糙的抹面😃😃😃😃
2020.12.6
To: 婷婷，小顺
为了满足上周没吃够的馋猫儿们，搞个草莓🍓🍓🍓蛋糕次次😁
暖暖的周末😋
2020.12.26（十一月十二）
To：旦姐
相识快20年的老姐妹儿，生日快乐呀！本来只是想做个水果蛋糕，但想到老姐妹儿最近眼睛不太好，都说吃啥补啥，即兴搞了几个奥利奥大眼睛，提醒老姐妹儿注意休息，不要过度用眼！提前祝我们新年，都，好！
2021.01.05
To: 自己
做了个小六寸，奶油打发得没那么大，感觉更细腻了，还是不太稳定，下次试试大师说的加白巧克力的稳定方法。
2021. 03. 09（正月二十六）
To：豆包爷爷
祝身体健康，万事如意！
2021.10.11（九月初六）
To: 婷婷姐
小清新送给亲爱的老姐，
用了巧克力稳定法，奶油看起来好多了。