用八寸活底蛋糕模具做千层
来源：美味食谱馆 2.19W
家里的平底锅是28厘米的，做千层蛋糕不方便，又不想再买合适的锅具，就想了这个方法，试了试，效果还不错
用料
| 千层饼皮液 | |
| 8寸活底蛋糕模 |
用八寸活底蛋糕模具做千层的做法
家用平底锅烧热转小火，活底蛋糕模倒扣入锅内，底部朝上
![用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第2张]( "用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第2张")
倒入适量的液体，转动锅具，使液体均匀铺平（做第一个饼皮的时候，最好一只手转锅子，一只手按着模具，防止模具滑动，第二个以后就不用按着模具了，不会滑动了）
![用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第3张]( "用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第3张")
等到饼皮起大泡后，稍微拿起模具，使饼皮底部与锅具脱离，用小刀从模具内侧，沿着模具边部将饼皮剥离下来（模具较热，勿直接用手拿模具）
![用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第4张]( "用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第4张")
剥离下来的饼皮，可以直接倒在案板上
![用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第5张]( "用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第5张")
这样做出来的饼皮比较圆，不用再裁边了，而且只用家里炒菜的平底锅就可以了，想做几寸的千层就用几寸的模具，方便
![用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第6张]( "用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步骤图 第6张")
