三红蛋糕

这次来一款超适合女生吃的【三红蛋糕】
为什么这么叫它呢？
说起来是因为上次做了好多枣泥
想着把喜欢的蜜红豆也加进去增加一些口感
想想应该再加上养人的红糖肯定更香更赞
红枣、红豆、红糖，补气补血又养人
于是就有了这款【三红蛋糕】
做出来的味道果然是很棒的～
枣香浓郁、夹杂着软糯香甜的蜜红豆口感
还有红糖增加了风味
女生一定会爱上的一款蛋糕！

用料  

三红蛋糕的做法  

1. 将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！

2. 蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。

3. 将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。

5. 蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。

6. 将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

7. 再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。

8. 将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

9. 加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。

10. 倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。

小贴士

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