简单易学‘巧克力海绵蛋糕’

是根据海绵蛋糕改编的哦。此配方建议先看完全文再做。我的示范图是配方×2的。

用料  

简单易学‘巧克力海绵蛋糕’的做法  

1. 先把水和玉米油混合，放在一旁备用。先说一下哈，我示范放的图片用料全部是×2的，因为要做给全家人吃。

2. 将鸡蛋打入大碗里（不用分蛋），加入细砂糖，用打蛋器打发。直到画出的纹路在几秒内不会消失为止。蛋如果太小的话可以自行添蛋。此配方只需要鸡蛋大约100克。少出一点或者多出一点没关系。

3. 将低筋面粉和可可粉混合过筛放进蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速混合均匀，直到没有颗粒为止。切记，千万不要直接搅拌均匀，那样会让蛋液消泡。

4. 把油水混合物加入碗里，用同样的手法混合均匀。这时候可以预热烤箱180度，时间直到下一步完成为止。我做的时候可可粉不够了，真实做的时候颜色没那么浅的，是巧克力色的。

5. 将面糊均匀的倒入纸杯中，放在烤箱中层，180度烤20分钟（根据实际情况）。

小贴士

①必须按照我说的手法，不然会消泡。
②做出来用普通纸杯装的话大约是6～9个，是看鸡蛋大小还有用料精准算的。
③打发鸡蛋前可以先把鸡蛋蛋黄弄破，把细砂糖和鸡蛋混合一下，以免打发时溅出。