苹果巧克力海绵蛋糕

又是一个新尝试
苹果隐形蛋糕的另一个版本
酸酸甜甜的苹果＋巧克力味的海绵蛋糕
湿润的苹果片和略干的蛋糕体一起
有惊艳到我！！！

用料  

苹果巧克力海绵蛋糕的做法  

1. 苹果切片待用
   融化巧克力和牛奶搅拌均匀待用

2. 蛋清蛋黄分离
   分次加糖打发蛋清至湿性发泡

3. 加入蛋黄继续低速打发至全部混合均匀
   （每次加入一个蛋黄，均匀后加入下一个）
   

4. 分两次加入面粉
   翻拌均匀后加入巧克力牛奶继续翻拌均匀

5. 把苹果加入面糊中，轻轻翻拌使每一片苹果都沾上面糊
   倒入模具烤箱上火160℃下火140℃烤35分钟

小贴士

1.这里的巧克力有增加甜度的作用，所以糖用的较少
2.这次巧克力加的不够（3粒），颜色和味道不太明显，下次可以加量
3.翻拌用的是蛋抽，最后用刮刀整理
4.模具是450g的吐司模