水果·蛋糕
来源：美味食谱馆 2.85W
用料
| 威风蛋糕用料： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 玉米油 | 30g |
| 白糖 | 20g（蛋黄糊用） |
| 白糖 | 30g（打发奶油用） |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
| 奶油部分： | |
| 妙可蓝多稀奶油 | 250ml（会剩） |
| 糖 | 25g |
| 柠檬汁 | 4-6滴 |
| 草莓酱： | |
| 草莓 | 若干个 |
| 白糖 | 适量 |
水果·蛋糕的做法
这是蛋糕胚的材料
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第2张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第2张")
首先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄加入玉米油和白糖搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀然后把低筋粉和淀粉过筛进去搅拌均匀
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第3张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第3张")
这时候蛋清拿出来滴入柠檬汁打发，白糖分三次放入（预热烤箱）取三分之一放入蛋黄糊翻拌
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第4张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第4张")
之后将蛋黄糊全部放入蛋清翻拌
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第5张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第5张")
之后倒入模具轻振几下放进预热好的烤箱
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第6张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第6张")
根据自己烤箱温度来，大概40-50分钟（图片是烤一半的照片
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第7张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第7张")
取出来最后轻振几下，把热气振出来倒扣在架子上
![水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第8张]( "水果·蛋糕的做法步骤图，水果·蛋糕怎么做好吃 第8张")
小贴士
记得把奶油放冰箱冷藏一晚上
奶油会剩一点也所谓可以做毛毛虫、蛋糕盒子…
