焦糖南瓜磅蛋糕

贴秋膘的时候到了，终于可以把磅蛋糕也做起来了，别怕胖，反正也减不了，当然最主要的原因，一款极致清新美味的焦糖南瓜磅蛋糕，即便是算计着热量表过日子的人也无法抵挡它的清新之力，不油不腻，一场焦糖和南瓜的美味奇幻之旅，超好吃，一次能干掉半多条不带喘，用了贝贝南瓜，闻起来南瓜味，吃起来却是粉糯的焦糖红薯味？？总之，是值得收藏起来一做再做的好方之一！

用料  

焦糖南瓜磅蛋糕的做法  

1. 提前准备制作焦糖南瓜的材料
   贝贝南瓜（去籽）200g
   舒可曼优质细砂糖50g
   水1大勺
   沸水2大勺

2. 将贝贝南瓜洗干净，切成1cm的小块

3. 用蒸锅蒸熟透，以筷子轻松戳透为准

4. 奶锅中加入细砂糖和水

5. 中火加热

6. 用刮刀不断搅拌使其上色均匀，当糖浆变成深褐色时关火，然后将沸水倒入锅中，搅拌均匀，关火。

7. 再次开火，将蒸熟的贝贝南瓜倒入锅中，然后迅速混匀后倒入容器中。

8. 放凉后就可以用了，用不完可放入保鲜盒中保存，空口吃或者做其他甜点都可以。

9. 接着准备好制作蛋糕体的材料
   无盐黄油75g
   鸡蛋70g
   舒可曼日式糕点粉（低筋） 90g
   泡打粉1g
   舒可曼糖霜 60g
   焦糖南瓜100g

10. 提前准备好模具，需要现在模具中铺一层烘焙纸，方便脱模或者使用不粘模具

11. 室温软化的黄油用打蛋器打到黄油柔软

12. 加入糖粉，继续搅打，至黄油膨胀发白，糖粉溶解。此时可预热烤箱180℃

13. 分次加入打散的蛋液，用打蛋器继续搅打，每加入一次蛋液都要搅打到蛋液和黄油充分融合后再加下一次，直到所有的蛋液都加完为止

14. 将低筋面粉和泡打粉过筛加入打好的黄油中

15. 翻拌均匀

16. 加入焦糖南瓜粗略拌一拌

17. 装入裱花袋中

18. 将蛋糕糊挤入

19. 最后整理平整，建议两边高，中间低。

20. 放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤40分钟左右

21. 将蛋糕取出模具，在网上晾凉，可以当天吃，也可以用保鲜膜包起来第二天再吃

22. 一般磅蛋糕刚烤完口感会略干，放置一晚之后更好吃，但这个加了贝贝南瓜的磅蛋糕烤完之后就特别湿润美味

23. 充满了焦糖南瓜的清爽