焦糖伯爵红茶千层☕️蛋糕

我的伯爵红茶千层蛋糕方子来咯！超好吃的
自制的焦糖酱淋面，好香😆红茶和焦糖绝配
啵啵脆用来蛋糕装饰，好看又好吃
A千层皮 B红茶奶油 C抹面奶油 D焦糖淋面

用料  

焦糖伯爵红茶千层☕️蛋糕的做法  

1. 牛奶中加入红茶粉搅拌均匀

2. 筛入低筋粉和糖粉，用蛋抽搅拌均匀

3. 鸡蛋和液态黄油加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加

4. 过筛2-3次，把筛上红茶粉都磨进去颜色才够深

5. 把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊（1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整）

6. 温度够了把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中🍳把边边的皮刮掉

7. 有小泡就是熟了可以倒出。把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得不好看的话用模具压整齐

8. 奶油+细砂糖+红茶粉打发，至夹心用的状态，夏天要隔冰水打哦，一层皮一层奶油抹平了才不中间高四周低，新手可以借助裱花袋挤圈抹平会比较快！打发抹面奶油抹面

9. 糖加水大火加热（不搅动）直至变成浅焦糖色

10. 这颜色够了，深色会苦的

11. 变成浅焦糖色倒入奶油快递搅拌均匀

12. 关火加入黄油搅拌均匀

13. 放凉至不烫手装入裱花袋

14. 挤淋面时想要滴落的地方多停留一下

15. 多的也可以挤上！可好吃了😋

16. 挤上裱花放上装饰

17. 好看好吃

18. 侧面看咖

19. 大概40层吧！超好吃的千层！

小贴士

1.千层抹奶油要求不高，超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整哦
2.后面会更新焦糖红茶千层的制作视频！记得点赞收藏哦，步骤有点多，不清楚的可以问哈，尽量回答