干酵母面包17: 油炸面包（甜甜圈）

根据日本《面包制作大全》方子略改。8个甜甜圈和4个麻花（10cm长）。口感非常软。如果一次吃不完，再吃时加热一下口感一样好。

用料  

干酵母面包17: 油炸面包（甜甜圈）的做法  

1. 直接发酵法，和面，后放黄油。发酵2倍大，松弛20分钟。

2. 擀成1cm厚片（直径25cm左右），切割8个圈，二发15分钟即可。

3. 余下的面搓成长条，做麻花。

4. 油温170度，炸至金黄色捞出。