回味经典之老式面包
来源:美味食谱馆 1.87W
回味经典,老式面包
用料
高筋面粉(酵头) | 140 |
低筋面粉(酵头) | 60 |
糖(酵头) | 16 |
酵母(酵头) | 4 |
水(酵头) | 160 |
高筋面粉(面团) | 140 |
低筋面粉(面团) | 60 |
糖(面团) | 60 |
鸡蛋(面团) | 60 |
水(面团) | 36 |
黄油(面团) | 48 |
盐(面团) | 1 |
奶粉(面团) | 16 |
回味经典之老式面包的做法
回味经典,老式面包
用料
高筋面粉(酵头) | 140 |
低筋面粉(酵头) | 60 |
糖(酵头) | 16 |
酵母(酵头) | 4 |
水(酵头) | 160 |
高筋面粉(面团) | 140 |
低筋面粉(面团) | 60 |
糖(面团) | 60 |
鸡蛋(面团) | 60 |
水(面团) | 36 |
黄油(面团) | 48 |
盐(面团) | 1 |
奶粉(面团) | 16 |
回味经典之老式面包的做法