皮儿薄馅多多~萌萌哒夹馅小圆面包

来源：美味食谱馆 2.94W

代表我个人表示，因为不爱吃白面包🍞
所以没有夹馅的面包就是耍流氓😂😂😂
我日常做最多的就是这夹馅小圆餐包啦！

每次做一大批不同夹馅的放冰箱保存，
打包带公司当工作餐，有菜有肉有碳水，
可甜可咸有不同口味~

而且还方便快手易做，直接法省略一发，
可以算是经济适用款，值得一做再做哦~

用料

全麦面粉	300克
干酵母	3-5克
牛奶或水	160-180克
任意夹馅	适量

皮儿薄馅多多~萌萌哒夹馅小圆面包的做法

先和面，软硬适中，静置松弛半小时。
我用的是全麦粉，所以面团颜色偏黄。
还顺手扔了一把黑芝麻进去一起和面。
把面团压压扁，均匀切开成16份，
因为这次打算做一烤盘刚好16个，
这样就不用称重了，偷懒有理~😂
静置松弛后面团表面有点风干(忘盖膜了)，
逐个小面团放手里再揉一揉，
软软乎乎的像玩橡皮泥手感忒好！
面团揉好了，省略一发，马上开始包馅。
面团静置松弛的时候可以准备夹馅，
我囤了好多荔浦芋头得消耗，
就做芋泥夹馅吧。
芋头洗净切片蒸熟。
可加入少量奶粉和糖增香提味，
再加入少量水压碎搅拌到很浓稠状，
千万不要是糊糊状，那样太稀了没法包。
基础夹馅就是这样，可以直接用了！
也可以加入紫薯粉，颜色会很美腻。
先做一个甜咸口味的夹馅儿吧，
加入切小片煎到香脆的香肠拌匀。
取一个小面团，捏扁成小薄饼。
用手捏捏就好，擀面杖都省了！
放入多多的夹馅，包儿薄馅儿大超好吃！
收口捏紧。
揉揉圆，一个小胖子就做好了。
再做一个甜口味的夹馅，密红豆加芋泥。
全部包好了静置，直接法开始发酵，
直到面团变1.5倍，全麦面包发不了太大。

Emmm，本来以为做16个刚刚好，
发现包了夹馅后个子太大放不下，
就做成9个常规版加3个迷你版😂
进烤箱前，表面喷水放芝麻和燕麦，
以区分两个口味。
上下火190℃18分钟供参考。
夹馅已经是熟的，只需要表皮烤熟即可。
香肠芋泥馅儿面包+密红豆芋泥浓汤

面包表皮烤到微黄焦脆，
夹馅儿的芋泥微甜，加上香肠的咸脆，
趁热吃非常满足！
密红豆芋泥馅面包+胡萝卜芋头芝麻浓汤

浓汤的做法也非常简单，可戳下面链接👇