不碎怎么做好吃，不碎家常做法

01-02 只需要5块钱，就可以吃到非常嫩滑入味的鸭血豆腐。虽然内酯豆腐超级容易碎，但是嫩啊。内酯豆腐不碎的秘诀在后面。用料鸭血1块内酯豆腐1盒泡姜5片蒜10瓣花椒10粒豆瓣酱1勺糖1克泡椒5个小米椒5个麻辣鸭血豆腐（不碎的内酯豆...

01-11 有的菜就是看着唬人，觉得很复杂，其实一点不难做！日本豆腐就是~三鲜的也好吃，红烧的也好吃~煎好了蘸椒盐也好吃~用料日本豆腐2袋香菇4个冬笋1/3个生抽2汤匙葱末少许盐少许味精少许淀粉适量红烧日本豆腐~做日本豆腐不碎的小...

07-25 土豆酥软却不会碎，咖喱土豆牛腩，汤汁一滴不浪费用料＃A-食材牛腩300g土豆1个约300g＃B-配料胡萝卜小半根洋葱1/3个＃C-香料冰糖5小颗姜&蒜适量干辣椒，草果，香叶适量／可选用＃D-调料咖喱块2块老抽10ml详细&零失败－咖喱土豆牛...

新手也会做的红烧草鱼简单（鱼块不碎）

04-29 讲真，作为内地人在沿海城市，我也只会做这一道鱼。简单易操作，咸香下饭。全程只用一次锅铲。（麻烦厨友步骤图中的图片点开看，不知道为啥显示不全）用料草鱼1条2斤左右香菜或者香芹几棵香葱几根指天椒0-10个（根据口味，可以不放）食...

酸菜鱼这样做鱼片不碎不散

03-21 用料酸菜适量鱼1条花椒适量淀粉3勺盐适量干辣椒适量（喜欢辣的可以多放）蒜三瓣陈醋2勺花雕酒适量淀粉3勺姜末适量白胡椒适量油适量香菜3根蛋清2个酸菜鱼这样做鱼片不碎不散的做法先把准备好的鱼处理清洗干净，然后对半切开...

不粘锅不碎的家常煎豆腐

10-18 用料盐适量豆腐6块花生油适量不粘锅不碎的家常煎豆腐的做法1.豆腐洗干净，用盐腌制十分钟2.热锅倒油八成热，放入豆腐小火煎，煎的时候，不停地晃动锅，让所有的豆腐都受热均匀，豆腐的一面煎至金黄，在翻过来煎另外一面，煎至金黄即...

【简单食谱】煎个不碎的蒜黄鸡蛋饼

06-10 【在职妈妈的简单食谱】蒜黄鸡蛋饼。我家小核桃爱吃鸡蛋饼系列，在菜市场看到了蒜黄，买了些回家。孩儿他爸前天非要自己煎个蒜黄鸡蛋饼，结果没煎成饼，碎了，变成蒜黄炒鸡蛋啦，所以小核桃不吃。我才发现煎个不会碎的蒜黄鸡蛋饼...

煎豆腐不碎的诀窍

07-23 和大家分享煎豆腐不容易碎的妙招，掌握方法，豆腐不碎，而且还不粘锅。用料豆腐1块椒盐适量葱花适量熟芝麻适量煎豆腐不碎的诀窍的做法将买回来的豆腐用刀切成两半，再一点点的切成长方体的形状，注意豆腐不要切的太薄了，太薄了...

酱牛肉（简单好吃切薄片不碎）

08-25 家常酱牛肉，配料简单不刻板，不用腌制，不用给肉肉按摩，步骤简单，味道是极好哒。不会错噢😄😄😋😋用料牛腱子肉2千克大葱半棵姜片5-6片，对姜有依赖可以多放盐10克酱油少许（能有点颜色就行）花椒10余粒肉寇1粒草寇1粒三奈2粒桂皮1...

简单不碎的家常烧鱼块

02-06 在宜昌工作时，跟着烧饭大姐学的一道菜，新手易操作，鱼块不易碎，很好学呢！封面并不是成品图，我好久不做了，今天偶然翻到手机里的照片，写下菜谱，自己留作纪念，以后做了再修改封面图片！用料鱼1条葱1根姜3片料酒1勺盐少许克生抽2勺白...

不用油炸的莲藕猪肉丸子，丸子紧实不松散，炖不碎，巨下饭

04-07 肉丸子做法很多，干炸，红烧，焦溜，清蒸……不管怎么做都好吃，做丸子也有很多种食材的搭配，鸡肉丸，猪肉丸，牛肉丸，搭配香葱，莲藕，香菇……，我今天分享的是猪肉莲藕丸子，莲藕的口感是脆脆的，熟了也是一样，所以特别适合用来做丸子，肉丸子加...

烘焙蜜红豆，此方法蜜红豆粒粒分明，不碎不烂

09-03 今天分享蜜红豆，为后面的蜜豆面包做准备，没有技巧，不难，红豆和糖的比例为2:1，唯一要注意的就是红豆煮的时机，不能太硬也不能太烂，大约煮4-5次就ok了，很简单，煮熟直接加一袋牛奶进去都特别好吃，试试吧用料红豆50克细砂糖25克清水...

红烧鲫鱼，其他鱼也行，不勾芡，不用抹鸡蛋，鱼皮也不碎

05-04 每次回老家必吃的一道菜用料鲫鱼，香菜，葱，姜，蒜，小米椒，豆瓣酱适量油，盐，料酒适量红烧鲫鱼，其他鱼也行，不勾芡，不用抹鸡蛋，鱼皮也不碎的做法如图切好配料，鱼在市场让老板处理一下，拿回家洗干净，划上几刀，放入料酒和少许盐，葱，腌制十几分...

换种烧法，又是一道新鲜菜，传统豆腐炒番茄（不碎)

10-10 一个鸡蛋打散‮用备‬，目的为了‮豆让‬腐裹上‮液蛋‬。锅中热油‮每，‬块豆腐裹上蛋‮，液‬小火慢煎，‮定一‬要小火哦‮不，‬然容易焦，‮要不‬用锅铲‮翻去‬动，晃动平底锅‮粘不‬锅就可以翻‮了面‬。煎至两面金黄，用锅...

不碎不粘锅的煎刀鱼

08-03 以前煎刀鱼的时候，经常会碎掉，然后，锅子脏脏的，盘子粘粘的……用这个方法之后，不止鱼不会碎掉，还干净又清爽，所以，忍不住要和厨友们分享一下！用料刀鱼1条盐适量酱油少许生姜2片大料1个花椒粒10粒葱段适量糖适量醋1勺料酒1勺不...

鲜香美味的干煎带鱼|外脆里嫩不破皮不碎

10-01 春节的脚步越来越近了，小时候，每逢过年，家里都会买很多带鱼，至今还记得外婆带着我一起去菜市场购买带鱼的情景。妈妈会做红烧带鱼、清蒸带鱼、干煎带鱼等，还会用带鱼做鱼松，我最爱吃的还是妈妈做的干煎带鱼和鱼松。这次用鲜...

麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步，炒出的豆腐嫩而不碎，麻辣鲜香

01-06 麻婆豆腐，属于川菜的一种，色泽诱人，麻辣鲜香，原料很简单，而且不贵，是一道很接地气的美味。说到做法，目前在各地都有着不同的配料，南方人做的时候会加一点肉沫，北方人则更多的只是放麻椒和辣椒。大连最近吃不了猪肉，所以我做的时...

不碎很Q弹的凉皮

12-13 用料高筋粉250g水160克盐1.7克酵母1克不碎很Q弹的凉皮的做法第一次做水洗凉皮，麻麻说面筋很好吃😅1-2人份配方：高筋面粉250g，水160g，盐1.7g，酵母1g1、面粉+水+盐混合，揉搓至光滑的面团（三光）2、面团盖上湿布，冬天醒面2小时（夏0....

煎不碎的锅塌豆腐

05-15 酱香滑嫩的锅塌豆腐，老少皆宜。锅子不粘事半功倍，色泽金黄香气扑鼻。用料豆腐1块鸡蛋2个面粉适量蒜10克料酒1勺生抽1勺盐适量糖5克高汤1碗香油少许葱花适量煎不碎的锅塌豆腐的做法准备所需食材豆腐切片，两面粘面粉备用。...

捏不碎的凉拌豆腐

10-07 颜值不错，口感棒棒哒！所以分享给大家！用料香油1勺酱油3勺凉拌豆腐半块小葱2根咸虾仁1捏小米辣可选捏不碎的凉拌豆腐的做法切葱花备用，咸虾仁处理干净。半块凉拌用的细豆腐放于盘中，用刀切成片状，尽量不要改变原来的整体形状...

不粘锅不碎的黄花鱼

04-12 用料盐半调料勺黄花鱼9条料酒1炒菜勺五香粉1调料勺生抽或鸡精1调料勺胡椒粉1调料勺不粘锅不碎的黄花鱼的做法鱼去内脏，用小刀刮去鳞片，鱼尾鱼鳍去不去都可以，然后所有食材混合一起腌制1小时，生抽可以替换成鸡精，使鱼的颜色...

【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美味，米饭杀手

11-21 想吃麻婆豆腐了，那就自己去买豆腐和肉馅安排吧，非常简单，超级下饭，如果你喜欢这道菜也来试试吧。用料嫩豆腐1块肉馅50克朝天椒🌶️10个蒜6-8瓣葱1根豆瓣酱2勺生抽3勺蚝油1勺盐半勺生粉2勺花椒1勺【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美...

我妈煎鱼表皮不碎的秘密

06-12 用料偏口鱼2条面少许十三香2勺盐少许料酒2勺我妈煎鱼表皮不碎的秘密的做法鱼洗好，用料酒，十三香和盐腌制半小时。两面拍一层薄薄的面粉。锅热后上锅煎，中小火。一面煎熟再翻面。煎至表面金黄鱼熟透外酥里嫩还不碎超好吃...

炒豆腐别直接下锅！加这1步嫩豆腐不碎不粘锅！

10-05 大鱼大肉往往难不住，最难的就是嫩豆腐炒起来也能不碎不粘锅，其实说起来想要炒好豆腐也都是简单技巧，今天我们就来做美味的炒豆腐。用料嫩豆腐适量葱末适量辣椒酱适量淀粉一勺葱花一把鸡蛋2个大蒜适量生抽10克蚝油5克白糖...

煎鸡蛋饼不碎的小妙招！！！

09-22 用料鸡蛋看个人需要淀粉适量煎鸡蛋饼不碎的小妙招！！！的做法打鸡蛋的时候往蛋液中加适量淀粉！！！开始煎吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！小贴士淀粉不要太多，一点就可以了！！！太多就成鸡蛋煎饼了。。。...