自制凉皮与酱料怎么做好吃，自制凉皮与酱料家常做法

01-08 一直以为凉皮很难，但实际非常简单，之前照网上的教程做过凉皮，但没有那种Q弹晶莹剔透的凉皮，劲道弹口的面筋口感，所以特意去调配了一下。此配方量大，如果需要减量的请自行按比例调整即可。虽然看似文字很多，但实际是我啰嗦一...

08-20 我有一个全能的妈妈，做东西不明白的时候总会打电话问问小细节。家里以前开饭店，从小就得给店里帮忙，对于吃也颇有研究，俗称吃货。今天创建第一个菜谱，就是从妈妈那里得来的最拿手的菜谱。用料面粉适量盐适量酵母适量自制_...

04-19 用料高筋粉250克温水150克酵母3克白糖10克橄榄油或黄油20克自制肉沫酱（铺底）洋葱适量鱼丸适量牛肉适量虾适量豌豆适量火腿适量芝士多多益善自制披萨（饼皮，酱料皆自制）的做法高筋面粉➕糖➕酵母搅拌均匀，➕温水揉成面团，➕橄...

自制·凉皮

05-11 📝记录下自己最顺手的方子调料可自行调配【虽然看着步骤挺多的但其实挺简单的(可晚上做隔夜沉淀夏季放冰箱冷藏沉淀)(面筋也可以夏季冰箱冷藏发酵一晚）〔😳打字打的好辛苦-.-！〕做好的凉皮放水里会糊掉单纯放着又会粘在...

一款万能酥皮与三款自制馅料

10-09 中式酥皮点心一直是家人的最爱。小包酥方法和自制馅料，虽然过程复杂熬人，但从健康和口味上是外边售卖的无法比的。用料1️⃣豆沙馅红豆250克糖100克麦芽糖120克花生油105克2️⃣黑芝麻馅红豆200克黑芝麻180克糖110克麦芽糖1...

自制面凉皮

02-10 超级简单的做法，不用洗面用料面粉100克淀粉100克盐3克水300克自制面凉皮的做法100克面粉加100克淀粉加3克盐和300克水充分搅拌，把所有面或粉疙瘩打散搅好的面糊用筛子过筛过筛后的面糊更细腻网上各种攻略都是用那种不锈...

自制凉皮

03-20 喜欢吃凉皮，麻辣香开胃又解馋。不用洗面简单好做。用料面粉20克淀粉10克生抽1勺辣椒油1勺醋1勺蚝油1勺麻油1勺花椒油1勺辣椒3个蒜2瓣自制凉皮的做法备好食材两种粉加水拌匀成稀糊状放一勺在不锈钢盘里转匀锅里水开放入...

自制凉皮儿

12-08 赶上疫情了没法出门，媳妇儿爱吃凉皮儿，跟我嘟囔了一句，作为宠妻狂魔的我必须行动，所以在家做啦！中国加油！武汉加油！用料面粉面粉500克盐30克黄瓜1根芝麻酱大蒜若干瓣香菜糖醋生抽辣椒油香油自制凉皮儿的做法面粉加盐用温水和...

自制凉面皮

06-01 用料面粉克清水克盐克蒜末瓣黄瓜根生抽勺醋勺辣椒干酵母自制凉面皮的做法先和面冷水和面加盐和硬点和成这样醒一会开始洗面凉水没过面像洗衣服一样洗将水过滤到一个大盆里第二次洗还是白白的继续过滤到大盆以此类推洗...

自制凉皮〗

12-23 凉皮应该算全国都很风靡的一道小食吧，特别夏天，天气热没胃口，来道凉皮准没错。用料面粉450克水200克盐5克酵母1克自制凉皮〗的做法先把面粉，水和成光滑的面团醒发1.5小时醒发好再加入淹没面团三分之二的清水静止10分钟，开...

自制凉皮~

05-14 用料高筋面粉300克水适量酵母1克盐2克黄瓜1根醋适量生抽适量油炸花生少许香菜少许辣椒油适量芝麻少许蒜沫少许自制凉皮~的做法将面粉加盐加水揉成偏硬团状，醒20分钟以上~取一个大点的盆，面团放入其中，倒漫过面团1/2的水，...

👪自制凉皮

05-28 又到吃凉皮的季节喽！外面买的不卫生？咱自己来！！！用料水克香油克生抽适量盐适量高筋面粉克黄瓜根醋适量👪自制凉皮的做法高筋面粉加水，和面，醒发一会。把面团加少量水，双手揉搓不停的重复，不停，不停。洗呀洗呀洗白白，水变成牛奶色...

自制凉皮料汁

02-24 用料水3000克香叶2克白扣5克白芷2克八角5克花椒5克桂皮5克盐50克鸡精30克味精30克生抽20克五香粉30克粗辣椒面40克细辣椒面30克白酒2勺味极鲜30克十三香10克芝麻1把玉米油500克八角（辣椒油）5克花椒（辣椒油）3克香草2克干辣...

自制拌凉皮

12-08 天气热那就来一份凉皮吃吃，缓解烦躁的心用料醋勺盐克清水克凉皮辣椒粉孜然粉胡椒粉白芝麻黄瓜油自制拌凉皮的做法凉皮黄瓜，调理备好热油调料拌凉皮开吃...

秘制凉皮酱料（火锅蘸料）

05-02 依据个人口味不同，酌量调整酸辣咸度，香菜葱的有无。此方仅供参考。用料醋35ml酱油20ml麻油5ml花椒油5ml辣子8ml郫县豆瓣8ml花生酱15ml糖3ml蒜泥5ml(可选择不加，味道肯定差些）香菜，葱，花生等按个人口味加入盐适量黄瓜汁（非必...

自制酱料

01-14 分享了这么多的食谱，是时候来分享下各种酱料了用料以下部分做法基本相同自制酱料的做法1.柠檬香醋汁：苹果醋4勺，蜂蜜1勺，柠檬汁1勺2.黑醋汁：黑葡萄醋1勺，水3勺，洋葱半勺，欧芹半勺，黑胡椒粉少许3.越南鱼露汁：鱼露1勺，水4勺，蒜蓉半...

自制凉皮及凉皮调料

08-21 用料高筋面粉1000克蒜半头黄瓜一根生抽适量芝麻适量辣椒粉适量凉白开一碗油半小碗花生适量自制凉皮及凉皮调料的做法高筋面粉加水揉和成面团，揉到表面光滑不沾手，盖上保鲜膜放一小时发酵。时间到后放水洗，每次放入水把面...

零失败网红自制凉皮芝麻酱拌凉皮

02-02 只要肯用心，凉皮也能自己做～ᖗ(ᐛ)ᖘ此谱没废话，全是重点+精华！记得“关注”+“收藏”！用料【主料】：高筋面500g水适量酵母1g【配菜】：黄瓜1根胡萝卜1根洋葱半只香菜根据喜好花生若干【调味酱料】：生抽50g陈醋50g芝麻酱50g蒜...

凉皮自制

08-07 用料高筋面粉水凉皮自制的做法揉面团，静置醒发15分钟左右。准备容器装水洗面团，洗至水变浑浊。换一个容器继续洗，直至面团碎成面筋，捞出。洗面团的水静置沉淀一夜。沉淀完成，倒掉多余的水。剩下沉淀的面水用力搅匀。面筋蒸...

凉皮皮自制

01-05 500克面包粉280克水5克盐用料水280克凉皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑面团，醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋，面浆放冰箱冷藏，沉淀过夜，用小勺舀出表面的清水，尽可能舀干净，只留下沉淀的白面浆即可。不开裂不粘盘...

自制水洗凉皮（带6种调料制备）

01-29 方子菜谱里用的油全是胡麻油，个人换了几次其它的试过，感觉还是胡麻油更香。如果没有胡麻油，用其他植物油代替也阔以。酿皮罗罗务必要备2个，来回倒着用。没有就找其它盘子也可以，漂不到锅里就放蒸锅蒸几分钟，注意防烫。方子...

自制拌凉皮调料（不辣）

01-18 本来买寿司醋是为了做寿司，但是材料买不全就放弃了。瓶子说明写可以拌冷菜，于是打开新世界，好好吃！用料芝麻酱三勺耗油两勺醋一勺寿司醋一勺糖一勺盐一小勺生抽多半勺清水一勺自制拌凉皮调料（不辣）的做法先在碗底放芝麻酱，其...

自制凉皮！

11-02 身在异乡，总是馋凉皮这口儿。找到了新加坡据说最好吃的凉皮，尝尝味道也不过如此。那就自己开工做吧。洗面太费事，并且洗出的面糊因为没筋了也就不筋斗了，因此我一直做的都是无面筋版的哈。用料面粉300g水500g盐一小勺或者...

自制凉皮

12-16 用料清水克黄瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少许普通面粉500克自制凉皮的做法普通面粉500克面筋面糊盘抹油面糊倒入盘中放入锅中蒸气大泡出锅开吃小贴士1⃣️普通面粉500克放入冷水揉均匀，软硬都可以2⃣️接一盆冷水将面团...

拌凉皮（自制调料）

05-12 用料凉皮1张黄瓜半根面筋数个蒜泥（提前砸好）2勺麻酱1勺醋2勺盐克拌凉皮（自制调料）的做法将凉皮切好放入大碗中，依次放入黄瓜丝，面筋，提前砸好的蒜泥也加2小勺入碗中，一勺麻酱，老干妈（或其他都可以）和少许盐备用。在倒入2小勺醋，用...