红烧 天美私房菜红烧丸子 来源:美味食谱馆 2.9W 天津人的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 用料 猪肉 500g 鸡蛋 2枚 葱花,姜末 少许 老抽 少许 八角 3枚 盐,鸡精 少许 淀粉 少许 天美私房菜红烧丸子的做法 肉馅用手搅粘 搅到筷子插入肉馅团不倒掉 加入调料,盐,鸡精,老抽,鸡蛋,淀粉,继续搅拌 搅拌至有一定粘性为止 炒锅倒油,油温直5成热,手攥丸子下锅炸 用笊篱检查丸子成熟度,成型练好外皮有一定硬度 将先下锅炸熟的丸子捞起 炸熟后的效果 重新洗锅,烧水,加老抽,八角,烧开后,将炸熟的丸子下锅煮五分钟左右 煮熟后效果 装盘 剩下的晾凉,再吃时加热即可 配上馒头和米饭,味道好极了 私房 丸子 天美 红烧