煎鸡翅(超简单美味)
来源:美味食谱馆 1.43W
用料
鸡翅 | 若干 |
盐 | |
老抽 | |
十三香 | |
料酒 | |
生姜 |
煎鸡翅(超简单美味)的做法
鸡中翅解冻,在鸡翅上用叉子在正反两面戳几下(我不喜欢用刀划,破坏完整性,也没有戳的入味)
加入适量料酒,老抽盐,生姜,十三香,搅拌均匀(用老抽颜色会比较红,火候控制不好很容易煎成黑黑的,可以换生抽)
腌制两小时以上,我一般是早上从菜场买回来处理好,中午吃饭的时候煎
平底锅放入适量的油,用小火两面都慢慢煎一下(一定要在不粘锅里煎,不然很难搞)