【正大钱食谱】薄荷柠檬盐煎黑虎虾

家里有人爱吃虾，所以变着花样做虾，最近阳台上的薄荷长得很好，又找出来从越南买的柠檬辣椒盐，今天用冰冻黑虎虾来挑战一道新口味的煎虾，也是懒人快手菜哦～

这道菜口味清新，吸吮虾肉和虾壳之间的汁水的时候，最有柠檬薄荷的风味，虾肉块大紧实，入口十分饱满，还有鲜美的虾膏，吃得很满足！

用料  

【正大钱食谱】薄荷柠檬盐煎黑虎虾的做法  

1. 用的是这种柠檬辣椒盐，在越南买的，空口吃有淡淡的柠檬香气、一点点辣味，但没有酸味。

2. 阳台上种的薄荷，很好养，每天使劲浇水就行。薄荷可以蒸鱼，味道和海鱼很搭，也可以做莫吉托鸡尾酒，用途很多样。

3. 超市买的去头黑虎虾，化冻后加柠檬盐和薄荷叶腌制，大概腌半个小时。薄荷叶摘来洗净后稍微用手搓揉，薄荷香气会更浓。

4. 半小时后用厨房纸吸去虾表面的水分，不粘锅加橄榄油，烧热后下虾，可以连薄荷叶一起丢进去煎。一面烧红后翻面，虾熟后会弓背，虾壳煎得稍黄就可以出锅了。

5. 口味清新的薄荷柠檬盐煎黑虎虾就出锅了，吸吮虾肉和虾壳之间的汁水的时候，最有柠檬薄荷的风味，虾肉块大紧实，入口十分饱满，还有鲜美的虾膏，吃得很满足。