焖 豆豉焖鸭 来源:美味食谱馆 1.96W 用料 鸭 半只 豆豉 3勺 蒜 6瓣 酱油 3勺 蚝油 2勺 糖 20克 姜 8片 盐 5克 料酒 5勺 生抽 3勺 陈皮 2片 豆豉焖鸭的做法 鸭洗净,晾干水 蒜和豆豉剁碎,姜切片,陈皮切丝,准备好材料 鸭下锅,加入料酒,翻炒片刻后,盛到一边备用 锅内放油,热油下姜蒜煸炒出香味 倒入鸭、豆豉和陈皮,继续翻炒20分钟 倒入水,水量盖过材料高度即可,然后加盖开大火煮沸;煮沸后转中小火继续焖煮至水分收得差不多,即可关火。 开盖,配白米饭很开胃 豆豉 好吃 豆豉焖鸭