焖 豆卜焖鸭 来源:美味食谱馆 3.36W 用料 鸭 半只 草果 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 油 适量 盐 适量 蚝油 1勺 料酒 2勺 生抽 2勺 姜 10片 独蒜 1个 油豆腐 半斤 豆卜焖鸭的做法 鸭斩件,姜切片,蒜,草果拍开,豆卜一分为二。 锅中放少许油,下姜,蒜,桂皮,草果,香叶炒香。 倒入鸭子,爆出油来,炒到表面金黄。 倒入料酒,蚝油,生抽继续爆炒。 加入一碗水,盖上锅盖。水开后转中火焖至九成熟。 放入豆卜,再加一碗半水,加入适量盐调味,再焖25分钟左右。 焖干水份后加入葱段。 装盘。 豆卜 好吃 豆卜焖鸭