清蒸将军甲

朋友出深海打了好多鱼，一回来就送了三条将军甲。条条个大，足足有二斤半以上。无奈将军甲鳞片太硬，本人纤纤玉手😝对付不了它。这个时候就该轮到男人上阵了。💪

用料  

清蒸将军甲的做法  

1. 鱼杀好去鳞片后抹少许盐，肚子里塞上少许姜，葱。鱼身下可放一个汤匙，托起鱼身，等水沸后上锅蒸十分钟(鱼小或大要调整时间)。

2. 蒸好后，将盘内的水倒掉。九层塔放鱼上，淋点生抽。然后起油锅热油，淋到鱼身上即可。

3. 野生将军甲只有极少小刺，小孩也喜欢吃。