XO酱蒸白菜豆腐

絕對是平民的健康吃法，卻有著華麗的高級風味。

各家醬料不同，聖傑克XO醬內，加入干貝和開陽的海鮮提味，主要還有火腿和鵝油香蔥，因此，平日下廚，只需用上這樣一點高級的醬料，便能讓咱平時飯桌上樸實尋常菜色，整體變身，提升出高檔豐富的多層次口感。

用XO醬清蒸蔬食，相當入味，還能最大限度地以海味激發出蔬菜的清甜口感。

好廚娘，小巧思，創造出飯桌上的好滋味哦～

用料  

XO酱蒸白菜豆腐的做法  

1. 取一勺XO醬，加上1/2勺醬油，拌勻備用。

2. 將大白菜洗淨，順著肌理切成小條，鋪在盤上。（豪邁者，用手撕成塊，也行）

3. 將豆腐切小塊，中心稍挖空成小豆腐盒，放入蝦仁。
   接著，在豆腐盒蝦仁上，淋上一點剛剛拌好的XO醬。

4. 將剛剛步驟2的各小豆腐塊，平衡地碼在白菜上。
   入蒸鍋，涼水大火快蒸10分鐘。

小贴士

1/也可參考此法，繼續清蒸其他蔬食哦！