简单易上手的炖鹌鹑汤

鹌鹑肉营养价值丰富，蛋白质含量非常高，还含有多种维生素、激素、氨基酸等。鹌鹑肉有温肾助阳、益精血的功效与作用。鹌鹑汤简单易上手，适合小孩、孕妇及各个人群喝，很清淡低脂。

用料  

简单易上手的炖鹌鹑汤的做法  

1. 鹌鹑洗干净，挖干净内脏丢掉。

2. 备好3-4片姜片，我是两只鹌鹑给3片姜的量，姜片切粗丝。

3. 倒入一约一勺油烧热。

4. 姜丝炒香。

5. 放入鹌鹑炒。

6. 炒变色

7. 准备一炖锅冷水

8. 倒入锅内煮沸。

9. 煮沸保持3分钟。

10. 起锅入炖锅

11. 选择快炖1.5-2小时，炖好。

12. 炖好后加1-2小勺盐，根据自己口味加盐。拿汤勺搅拌下，盖上盖闷2-3分钟。就可以喝了。

13. 用鹌鹑汤给宝宝做的粉丝。

小贴士

关于炒鹌鹑的火一般，中火就可以了。炖锅参考天际BB煲那个尺寸。