葱香糍粑
来源:美味食谱馆 2.68W
用料 (材料:)
糯米 | |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱香糍粑的做法
煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀(葱可以多一点,姜末可以少一点,或根据自己口味添加)
拿擀面棒锤打、搅、揣
不停的踹打直到糯米粘和在一起,但是还保留有米粒状即可
双手抹少许油,将糯米压实摊平在刀板上,切块,吃时用平底锅煎至两面金黄即可
小贴士
需要说明的是我家的做法是锤打至糯米粘合在一起,还留有米粒状就行了。有的地方的糍粑是要捶打至完全见不到一粒米的胶状,我个人还是比较喜欢有一些米粒状的糍粑。
做好的糍粑可以冷冻起来,随吃随取