珍珠素丸子
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家里阿姨做的珍珠肉丸真的好吃哭（据说），但是我是蛋奶素食的，于是就让阿姨帮忙，琢磨了一个素丸子，亮点是用了荸荠，口感味道都棒棒的！
用料
| 糯米 | |
| 荸荠 | |
| 豆腐 | |
| 松茸（其他菌类也可以） | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 生抽 |
珍珠素丸子的做法
糯米前一天晚上浸泡
准备好食材：沥干水的糯米，洗净的松茸把水尽量挤掉，荸荠洗净削皮（不干净的话再洗一洗），豆腐
2中所有食材，全部切末，搅匀，如图，加入盐，油，生抽，味道调到自己尝起来满意
![珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第2张]( "珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第2张")
把馅握团，放在糯米里滚（也可以把糯米按上去）
![珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第3张]( "珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第3张")
上蒸锅，大火，水开后蒸25到30分钟
完成；）
![珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第4张]( "珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做好吃 第4张")
小贴士
个人感觉多放糯米好吃
馅料里这三种食材都比较好成团，如果喜欢的话可以放土豆泥或者糯米粉
出锅后撒点葱花更好看哟
