莴笋菜包

用料  

莴笋菜包的做法  

1. 备好面粉及酵母。

2. 加入清水揉至光滑。

3. 醒发好后备用。

4. 莴笋叶焯烫控水改刀。

5. 炒好鸡蛋，剁好榨菜末，再将焯好的莴笋叶改刀。

6. 加入适量细盐调味。

7. 将拌好的馅料包在面皮里。

8. 包好后入隔水。

9. 入蒸锅隔水蒸制十分钟后再焖一下即可。

小贴士

莴笋叶最好是直接剁细碎，或是用细盐搓腌至出水。