超好吃简单红焖羊排

这个菜谱是我去内蒙旅游时候在饭店吃到的
当时就眼前一亮！简直太好吃了！
本着机不可失失不再来的想法
赶紧追着大厨学艺
大厨不干呀！说这是他的镇店之宝！
于是我开启死缠烂打模式
终于学到了这个菜谱
那家饭店是用大柴锅炖的
我稍加改良  味道能还原90%以上！
而且最主要的是超级简单！

用料  

超好吃简单红焖羊排的做法  

1. 香芹煮水  晾凉
   羊肋排用香芹水泡两到三个小时去除血气和膻味

2. 切好葱姜如图

3. 葱切段  姜切片  洋葱切好如图  
   花椒大料辣椒丝香叶都准备好

4. 倒油先放葱姜炒香

5. 倒油  放葱姜煸炒   待香味出来后放花椒大料香叶辣椒丝  炒香

6. 倒羊排  加入生抽 ，老抽，料酒，煸炒至如图颜色  刚刚变色但是还带有血丝  起锅放到高压锅中   加入红枣枸杞 放热水  使得汤水与羊排齐平  压15-20分钟

7. 我用的电动高压锅  直接按排骨键  这是高压锅刚出锅的样子

8. 连汤带羊排倒入炒锅中  加入白萝卜  加少许盐和味精  小火慢炖  待白萝卜炖熟即可出锅

9. 出锅喽！色泽诱人！香喷喷又口感软烂 老人孩子均适宜  加上白萝卜  是春秋最合适的温补佳品！

小贴士

1，白萝卜和洋葱是最后放炒锅中炖时候添加的，可以换成你喜欢的其他蔬菜，例如土豆，芹菜，柿子椒等等
2，放高压锅时候多加一些汤水，出锅之后可以连羊排带汤水放火锅里全家人一起煮火锅吃，别有一番滋味的
3，放高压锅时候一定加热水，这样才能保持羊排的软烂口感
4，香芹水和花椒水都可以去除羊排膻味
5，如果给小孩子吃，就不要放辣椒丝