炖粉肠

【妈妈做的菜】

用料  

炖粉肠的做法  

1. 粉肠去除多余油脂并洗净，最好用手捏肠子一遍。因为粉肠里有可能有猪吃进去的异物。

2. 冷水下锅焯一下水。

3. 姜切丝，蒜整瓣下高压锅，放入焯好的粉肠，放酱油，如果是单独煮的话需要放适量水。

4. 开中火，高压锅出气后转小火，煮10分钟关火。高压锅解气后开锅将粉肠翻面，再同方法煮一次。

5. 煮好的粉肠。这里是跟五花肉一起煮的，所以可以不放水，因为会出很多油。

6. 把粉肠剪成适中长度，再开火煮一下，就可以吃了！