抹茶红豆戚风。

用料  

抹茶红豆戚风。的做法  

1. 蛋黄与细砂糖打发至体积变大颜色变浅后，加入玉米油、牛奶、粉类拌匀。

2. 蛋白与细砂糖打发至干性发泡。

3. 蛋白霜1/3加入蛋黄液中拌匀后，与剩余2/3蛋白霜拌匀。

4. 加入蜜红豆拌匀，入摸，震出大气泡。

5. 烤箱170度，中层，50分钟。出炉倒扣，冷却脱模。