无油抹茶红豆戚风

不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果。

用料  

无油抹茶红豆戚风的做法  

1. 喝奶茶不喜欢加红豆包和炼奶，不想浪费，没想到跟抹茶蛋糕居然很搭！～换个思路来看，就不用为了做蛋糕特地熬红豆、买炼奶啦！

2. 米粉、抹茶粉过筛，加入水、油、鸡蛋黄、蜜红豆、炼奶搅拌均匀。（不用在意手法，米粉没有面筋）

3. 蛋清加入半汤匙醋，糖分3次加入，打发到中性发泡

4. 混合均匀，注意手法！150度50分钟即可

小贴士

抹茶清苦，加炼奶可以很好地中和苦涩味，同时保留清香。蜜红豆的加入使蛋糕的味道更丰富。