少林寺素饼—坚果多多

自己做的我可是使劲儿加坚果，料多多，一口一个大满足

用料  

少林寺素饼—坚果多多的做法  

1. 将准备好的坚果用擀面杖擀碎，小小颗粒状态，坚果是熟的原味的哦。家里正好有腰果和花生，各取50克，共100克

2. 黄油室温软化，加入糖粉，蛋黄（1个半左右，2个蛋黄留了半个最后表面刷蛋液）

3. 电动打蛋器搅打均匀，混合物会变得蓬松，颜色变浅一些

4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀

5. 倒入坚果碎，拌匀

6. 可以加入熟黑芝麻，更香（如果没有，不加也完全没影响）

7. 全部食材拌匀的状态

8. 戴上一次性手套，揉一个个小圆，一个大概15克左右

9. 摆了一大烤盘的小圆球

10. 轻轻按扁，刷剩下的半个蛋黄液

11. 入预热好的烤箱 180度 20-25分钟 观察上色情况 各家烤箱不同 我的是20分钟左右就好啦
    

12. 香香酥酥，配上一杯茶，很不错的中式下午茶

小贴士

1. 坚果和芝麻都是熟的，原味的哦。
2. 黄油需等室温软化，或者冰箱里拿出来微波炉每次30秒叮一下，观察状态，软软的，但不能是液态，融化成液态可不能打发。如果过头成液态了，再放冰箱冷冻一会儿，达到软软的状态就行。
3. 步骤8 揉成小球的时候可以有意识地把碎果仁藏里面。
4. 入烤箱10分钟后就要注意观察上色状态了，有一回16分钟左右就烤好了。
5. 我加了30克熟芝麻我妈说芝麻太多了，大家适量或者不加都行。