烤箱食谱 自制烤箱版牛肉干 来源:美味食谱馆 1.03W 用料 牛肉 500克 料酒 1.5勺 耗油 1勺 生抽 1勺 五香粉 1小勺 孜然粉 1小勺 糖 1小勺 黑胡椒粉 0.5小勺 白胡椒粉 0.5小勺 盐 1小勺 自制烤箱版牛肉干的做法 将1斤牛肉洗净沥干水分切成条状,可以尽量切厚实点,这样口感更好。牛肉只要不选择筋头巴脑的就可以,没有那么多要求,我这个是嫩牛肩肉。 将所有的调料加进去,用手抓匀,用保鲜袋装好放进冰箱冷藏入味,8小时以上,我冷藏了大概20小时,很入味! 将冷藏好的调味牛肉放在烤网上吹一吹,风干后更好烤,不会拼命滴汤水。 放进烤箱,上下火,150度烤了60分钟,时间自己把握。我这个烤完人不在家,等我回来已经凉掉了,最好在烤完后用厨房纸巾把油吸掉。 530g牛肉出了大概250g的牛肉干,味道很好,不柴,很好吃,放进冰箱每天来点,差不多可以吃一周哈~ 牛肉干 好吃 自制烤箱版牛肉干 烤箱