艾粄，清明果，青团

用料  

艾粄，清明果，青团的做法  

1. 先准备一盘水放冰箱里冷冻。

2. 烤箱先预热10分钟，230度，顺便把咸鸭蛋，蛋白洗干净，蛋黄喷点白酒去腥，烤箱调90度，5分钟左右。

3. 烤这样就可以了，放凉备用，嘻嘻，好香的蛋黄。

4. 艾草洗干净备用。

5. 锅里烧开水，放艾草进去煮两分钟

6. 把冰箱的冰水取出来，放艾草进去泡10分钟，这样做出来的清明团更绿一些。

7. 泡好了捞起，拧干水，放进料理机打碎，没有料理机也可以拿刀切碎。

8. 艾草汁，糯米粉，澄粉，粘米粉，油，热水，放进面包桶搅拌30分钟。没有面包机可以自己手揉

9. 面团拿出来保鲜膜包裹醒20分钟。

10. 蛋黄放碗里弄碎，在放肉松，沙拉一起搅拌均匀。

11. 肉松蛋黄分成35g 的小团备用。

12. 面团分成50g  小团备用。这个图片忘记拍了

13. 嘻嘻，包好了。锅里倒入清水烧开放进去蒸25分钟。

14. 挺好吃的，有点咸咸的，吃过后口里还有点清凉的感觉。