三色藜麦欧包
来源:美味食谱馆 3.15W
用料
三色藜麦 | 50g |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3g |
盐 | 2g |
水(揉面用) | 150g |
水(泡藜麦用) | 50g |
三色藜麦欧包的做法
藜麦放入烤盘,150度烤十分钟,闻到香味即可,我烤了15分钟,糊了。
烤好立马投入50g水中,搅拌均匀。其他材料投入面包机和面。
和面完成加入藜麦再次和面、发酵。
取出排气分成4块揉圆盖保鲜膜静置10分钟。
整形后放入烤盘,放入烤箱,底部放40度热水发酵45分钟。
取出切花刀,烤箱预热200度,180度烤25分钟,上色后盖锡纸避免烤糊。