砂锅食谱 广式砂锅煲仔饭 来源:美味食谱馆 8.61K 作为纯正的广东师奶,点可以唔识煲仔饭? 用料 大米 1杯(2人份量) 猪𦟌 1小块 腊肠 1条 姜 2片切丝 酱油 蚝油 糖 盐 料酒 生粉 麻油 广式砂锅煲仔饭的做法 砂锅刷油; 洗好米下锅,水大约没过米面中指第一节半节指骨,中火加盖煮饭,约15至20分钟; 腊肠一根,切片; 猪肉料理机打碎,酱油1勺、麻油少许、糖2/3勺、料酒0.5勺、盐少许、生粉2/3勺,拌匀; 饭8成熟加入腊肠、肉、姜丝,转小火,加盖焖5分钟; 调制酱汁:糖0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油0.5勺、水1勺,拌至糖溶化,浇上饭面,加盖焖2分钟,完成! 广式 煲仔饭 好吃 广式砂锅煲仔饭 砂锅