酱油炒饭~简单方便又好吃啦
有一个喜欢吃酱油炒饭的对象所以老是要我做哈哈哈
上班族学生党都能做~准备材料到搞完也就十几分钟吧
很简单 材料也很好解决~
玉米粒青豆胡萝卜嫌麻烦的可以直接去超市购买冷冻的哦!
如果青豆和胡萝卜是购买的新鲜的,炒饭之前可以先焯水三十秒到一分钟 因为这两样相对来说难熟一点(●°u°●) ”
如果购买的是速冻的就不用焯水哦 然后一定记得解冻!!!赶时间的话可以放热水里促进解冻~
我这里是三人份的哦 一人份就用量自行减少……
用料
米饭 | 3份 |
鸡蛋 | 3个 |
酱油(生抽老抽也可以) | 适量 |
青豆(川豆) | 适量 |
糖 | 5克左右 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
酱油炒饭~简单方便又好吃啦的做法
这是这次炒饭的主要材料啦(o^^o)
我是用猪油炒的 感觉香一些
油用量一开始可以不用太多
因为先炒鸡蛋 鸡蛋比较吸油下鸡蛋~我这里用了三个 因为三人份嘛 尽量不要炒老了 炒散它!
鸡蛋不要炒老了 先扒到一边
把青豆和胡萝卜炒进去
这里的青豆和胡萝卜是新鲜的 所以我焯了水的
【如果你购买的是速冻的就不用焯水 全部解冻就行】然后把玉米和火腿倒进去一起翻炒~这个时候就尽量把鸡蛋炒散哦
【如果购买的速冻菜 可以一起倒进去 省一步啦】
炒到这里你会发现锅比较干了 喜欢油一点的此时可以再加一点油把准备好的饭倒进去~
尽量用剩饭 冷饭 炒出来硬点 更有嚼劲弄散弄散~准备要放酱油啦
把酱油放进去~翻炒均匀 让每一粒米都沾上酱油
可以在酱油里放白砂糖提味 但是不要放太多了
如果你使用的是面条鲜一类的生抽酱油,一是酱油味比较淡,二是颜色不好,就要结合一些老抽调色与调味 老抽千万别放太多了!!
如果使用龙牌酱油这一类纯酱油,而且颜色比较深的的话就只要放这一个啦 注意控制用量哦!翻炒均匀以后就可以出锅啦~超级香
可以搭配一点辣椒萝卜啦下饭菜爽口菜一起吃 超棒的!
一个没注意就吃完了所以没拍照了哈哈哈
喜欢葱花的可以放葱 因为我不喜欢所以不放啦
小贴士
建议饭煮硬一点的炒会比较有嚼劲
酱油注意用量不要手抖放好多进去
有的酱油本身是含有盐的 所以可以不用放
如果你的酱油不含盐 可以放盐和鸡精一起调味