香辣自制牛肉酱

家里就我吃辣，实在忍不住，除了买辣椒酱，自己也做一些。简单，健康，实惠～
      冬天寒风呼呼，屯点小菜小酱。每次依料不同而变。今天刚好又做了，开个菜谱记录一下，有些没称重，下次再补充。
       做菜，网上学到很多，欢迎指教，讨论～

用料  

香辣自制牛肉酱的做法  

1. 准备食材～

2. 牛肉焯水切丁。

3. 黑豆泡大煮熟。

4. 红辣椒蒸好切碎。

5. 熟芝麻。

6. 熟核桃，大蒜切碎。

7. 热锅倒菜油煸几粒花椒，出味后捞出来，放入牛肉丁翻炒～

8. 倒入蒜末～

9. 翻炒～

10. 倒入姜丝～

11. 翻炒～

12. 倒入熟黑豆，翻炒～

13. 倒入辣椒碎～

14. 翻炒～

15. 倒入芝麻，核桃～

16. 翻炒～

17. 加入少许酱油，盐，胡椒粉～

18. 关火，大功告成～

19. 各种小罐子装起来，慢慢吃，送好友也可以呀～

20. 对于吃辣的人来说，一顿一小碟，开胃～

21. 是不是很简单？动手做起来哟～

小贴士

具体食材可以根据家里的储备和各人口味自行调节，牛肉也可以过好油先盛出来，辣椒油熬出来后再加进去。甜面酱豆瓣酱苹果梨糖根据自己爱好加～～装罐后可加盐或熟油封口哦～